ほうれん草とキノコのキッシュ

ちょっと休日のブランチに、こんなメニューはいかがでしょう・・・・

パイ生地は冷凍物を使って、あとは冷蔵庫にあるもので・・・

キッシュって無性に食べたくなるときがあって、時々作ります。

いつも材料が変わったりしますが・・・。

冷凍のパイ生地、とろけるチーズ、玉子があればなんとかなる。

生クリームも牛乳もなかったので、今回は豆乳でトライ。。。

うん、おいしい！ぜんぜん大丈夫。

ほうれん草とマッシュルームは買ってあったので、

なんとかキッシュらしくなりました。

パイ生地の余った端っこは黒ゴマをくっつけて

キッシュと一緒にオーブンへ・・・・。

これ、あっと言う間になくなっちゃいました。

ちょっとカフェ～な本日のごはんです。

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ほうれん草とキノコのキッシュ

＠材料4人分＠

冷凍パイシート2枚、玉ねぎ1/4個、ほうれん草1/2束、マッシュルーム1/2パック、

チーズ50ｇ、オリーブオイル大さじ１、a（玉子3個、豆乳1/2カップ、塩、ブラックペッパー）

＠作り方＠

①マッシュルーム、玉ねぎは縦に薄切りする。

②ほうれん草は茹でてよ～く絞り４ｃｍ位に切る。

③フライパンを熱してオリーブオイルをひき、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。

　しんなりしたら、お皿に取り出し、冷ます。

④ボールにaを入れ混ぜ合わせ、②③とチーズを入れ塩、コショーする。

⑤解凍したパイシートをめん棒で広げパイ皿に敷き詰める。

　余った端を落とす（後でおやつに変身。）

⑥ホークで数箇所穴を開け④を流し込む。

⑦180度に熱したオーブンで25分～30分こんがり焼き色がつくまで焼く。

冷めてもおいしいよ。キッシュの完成！

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本日もお越しいただきありがとうございます。

日々のメニューの参考にしていただけると嬉しいです！