おはぎと蛤の潮汁と栗小豆アイス

いえいえ３時のおやつではありません・・・・・

３時とか夜中のときもあるんですけど、結構お昼にも登場するんです。

子供のころ母がよく（お彼岸とかお盆とか突然とか・・）おはぎを作ってくれました。

大量に作るので、一日中食べた記憶が・・・

母のおはぎはやっぱり育った味と言うか、私の中でNO1！！

実家に帰ったときには必ず作ってくれます。

でも、一昨年帰ったときはいつもと作り方が違ってて・・・

小豆を洗ってジャーに入れてスイッチポン！

え？

スイッチポン！だけ？


うっそ～ん。

いやいや小豆って一晩水に浸けて・・・それから茹でこぼして・・・・などなど、

結構めんどいはず・・・


どこからかこの作り方に変わったらしい・・・

てことで、しかとその方法を教えてもらったのでした。

びっくりです。

小豆一袋（250ｇ）を洗いジャーに入れ３合の目盛りまで水をいれて

スイッチポン！そして炊けたらもうまたまたポン！

2回目が炊き終わったら砂糖１カップ（ちょっと甘さ控えめ）と塩小さじ1/2

を入れて最後にポン！3回目が炊き上がったらあんこの出来上がり。



さっそくもち米を炊いておはぎを作って、お昼前とお昼と３時に・・・・

お腹いっぱい過ぎになりました。

これもおいしかったです。蛤の潮汁

やっぱりいつもの魚屋さんから調達・・・

蛤ってお雛様のときくらいしか食べたことなかったんですが、

一年中あるんですね。これ、知りませんでした。

（4人分）

蛤（4個）はよ～く洗う（たわしとかでゴシゴシ）

鍋に、蛤、昆布（５ｃｍ）、水600ｃｃを入れて火にかけ、蛤の蓋が開いたら

灰汁をとり、薄口しょう油大さじ１～1.5、酒大さじ１入を入れて出来上がり。

それから、ちょっとこれを使って・・・・・・

もちろんあんこも入れて・・・・ふふふ♪

栗小豆アイス、夜な夜なのスイーツに・・・。



これはもうごめんなさい。作ったとはいえないかな。

1分ほどチンしたアイスに茹でた栗を細かく切ったのとあんこを

入れてグルグル混ぜただけ・・・です。

でもね。これ、うまうまでした。

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連休も今日で最後・・・やり残したことはたくさんありますが（いつもだ。）

ニャンズとまったり～。と、おいしいもの食べて、

寝たり起きたりもなかなか良かったかな・・・・。

でも、掃除くらいしないとね

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