豚肉ともやしの味噌炒めと厚揚げで揚げだし豆腐

豚肉に味噌味をもみこんでから炒めました。

しっかり味噌味でごはんがと～ってもススミます♪



昨日のごはんは、めちゃめちゃリーズナブルに・・・

ちょっと遅くなったので駅のスーパーに寄ってお買い物、と思ったら

小銭しかしかも、このスーパーはここ専用のカードしか使えない。



ガーーーーン！！！



なにしろ小銭ですからねぇ。。。買えるものが

さいわい豚肉と茄子は家にあったので、もやし、きのこ、厚揚げを購入・・・・


そんなこんなの昨日の晩ご飯です。









揚げ出し豆腐は豆腐の水を切って粉をつけて・・・とちょっとめんどうですよね。

厚揚げだとそのままで良いので楽ちん♪

いっしょに茄子ときのこを素揚げして・・・・・サクッとできる揚げだし豆腐です。




おかわりしたくなる～本日のごはんです。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

豚肉ともやしの味噌炒め

＠材料４人分＠

豚肉300ｇ、a（味噌大さじ3、みりん大さじ4、酒大さじ2)、もやし一袋、ねぎの小口切り適量

＠作り方＠

①豚肉を適当に切ってボールに入れ、aをすべて加えてもみこみ、30分程置いて

　味を馴染ませる。

②フライパンを熱し、油をひき①を中火で炒め、豚肉に火が通ったら強火にし、

　もやしを入れてさらに炒める。もやしに火が通ったら出来上がり。

　ねぎをたっぷりかけて、どうぞ・・・・・。



ごはんがススミすぎます！豚肉ともやしの味噌炒め完成！



厚揚げの揚げだし豆腐

＠材料4人分＠

双六厚揚げ８個、茄子２本、椎茸４枚、しめじ１パック、大根おろし（大根10ｃｍ位）、

おろししょうが1かけ分、ねぎ少々

a（だし汁200ｃｃ、うすくちしょう油大さじ3～4、みりん大さじ3～4）

＠作り方＠

①茄子は縦２つに切り斜めに切り込みを入れてから、縦、横に食べやすい大きさに

　切って水にさらし、水気をとる。椎茸はいしづきをとる。しめじはいしづきをとって

　手で適当に分ける。

②油を熱し、厚揚げ、①を順に高めの温度でからっと揚げ油を切って器に盛る。

③aを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら②にかける。

　軽くしぼった大根おろし、おろししょうが、ねぎをぱらっとかけて出来上がり。


野菜もとれて大満足～揚げだし豆腐完成！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★只今ランキング参加中★ポチッと応援していただけると嬉しいです（*＾＾*）

←応援クリックよろしくお願いします～。



本日もお越しいただきありがとうございます。

日々のメニューの参考にしていただけると嬉しいです！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・