タラとじゃがいものチーズ焼きと手羽元と白菜の豆乳スープと焼き野菜

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.昨日の蛤のパスタとフォカッチャにコメント＆応援をありがとうございました。

フォッカチャ？フォカッチャ？あれ？どっちなんでしょう？？

フォッカチャだとずっと思い込んでました・・・・・・・・・適当でごめんなさい

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いつからか分からないけど・・

もうずい分前から、子供の頃かも？

肩と首がカッチンコッチンのくんきんです。

昨日はもうマックスに達してしまって・・・

会社の帰り。。。。。。。。。

大好物のマッサージに行ってきました。

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.スッキリ～

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少し首が長くなったような。笑

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さて、スキッリしたところで昨日の晩ごはんです。

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とろけるチーズがどうにもこうにも食べたくて・・・

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タラとじゃが芋のチーズ焼きを作りました

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魚屋さんで買った生タラを使って。

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チンしたじゃが芋といっしょに焼いてチーズをカリッとさせて・・・

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①タラは一口大に切って塩、ブラックペッパーで味付けをして小麦粉をまぶす。

②じゃがいもは半月切りにしてチンしておく。

③フライパンを熱しオリーブオイルをひき①を入れ中火でこんがり焼く。

④③に②を入れて軽く塩、ブラックペッパーをふり少し炒めてチーズを均等に

　入れ、弱火にし蓋をする。チーズが溶けてカリッとなったら出来上がり。

.*タラとじゃがいものチーズ焼き材料2人分*

（生タラ2切れ、じゃが芋２個、とろけるチーズ60ｇ、塩・ブラックペッパー少々、

　小麦粉適量、オリーブオイル大さじ1）

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そしてとっても温まるスープ

ベースは鶏しょうが鍋のもとのスープ。

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しょうがの量は少なめに。

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豆乳を加えて片栗粉でとろみをつけて・・・

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とろ～り豆乳スープを作ってみました。

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①手羽元はさっと下茹する。

②鍋に①と水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、約20分煮る。

　酒、しょうがを入れさらに10分程煮る。

③②に１cmくらいに千切りした白菜を入れ白菜に火が通ったら豆乳を加え

　塩、ブラックペッパーで味付けをし同量の水で溶いた片栗粉を入れる。

　とろみがでたら出来上がり。

*手羽元と白菜の豆乳スープ材料2～4人分*

鶏手羽元4本、しょうが千切り1かけ分、塩小さじ1/2～1、ブラックペッパー少々

酒50ｃｃ、水600ｃｃ、豆乳200ｃｃ、白菜1/4個、片栗粉大さじ1）

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もう一品。

里芋といんげんで焼き野菜です。

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里芋はね。火がとおりにくいから1/3～1/4にカットして・・・

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①熱したフライパンにオリーブオイルを入れて里芋を入れ弱火にし蓋をする。

ときどきフライパンを回して約10分蒸し焼きにする。

②①にいんげんも加えて再び蓋をして約5分・・・

　野菜に火がとおったら蓋を開け合わせておいた★とバターを入れ、

　中火にして汁けがなくなるまで炒めたら出来上がり。

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.*里芋といんげんの焼き野菜材料2～3人分*.

（さといも6個、いんげん100ｇ、オリーブオイル大さじ１、★｛しょう油、みりん、だし汁各大さじ１｝バター10ｇ）

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ちょっとお芋がかぶってしまったけどね。

温まってお腹いっぱいの晩ごはんでした

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今日のごはんに応援していただける方

ぽちっとよろしくお願いします。

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　ありがとうございました.

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.いただいたコメントはとっても楽しく読ませていただいています

大変申し訳ないのですが、ただ今個別のお返事はお休みさせていただいています。

m(_ _)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。

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