トマト鍋とおひさしぶりにゃん♪

.ご訪問ありがとうございます。

昨日の記事に応援＆コメントありがとうございました。

とっても簡単なのにちょっと手の込んだように見える鮭マヨ！

おいしくて簡単っていいですよね＾＾ｖ

玉ねぎをチンしておかかじょうゆもあっと言う間の一品。

時間がないときにおいしく食べれるお役立ちメニューです。

ソーセージレシピのリクエストありがとうございます♪

近いうちにと考え中ですので、少々お待ちくださいませ。

.

やっと作ったトマト鍋。

これは日曜日の晩ごはんです。

.

最近写真がなかなか・・

ボツかな～って思ったけど、おいしかったのでやっぱりご紹介♪

.

.

先日（1月8日）の誕生日に下が作ってくれてとってもおいしかったトマト鍋

.

近いうちにと言ってたのに今頃になってしまいました・・・

.

.

①蛤は砂だしをしてよ～く洗う

②イカは、骨、内臓をとり、胴と足を洗って適当に切り水気を拭き取る。

③人参は5ｍｍ位に輪切り、玉ねぎ、じゃがいもは5ｍｍ位にスライスする。

④エリンギは縦半分に切って手で適当に裂く、きゃべつはざく切り、カブはくし型に切って、葉は5ｃｍ位に切る。

⑤土鍋にオリーブオイルを温め潰したにんにくを入れ、香りがでたら③を炒める。①と白ワイン、水を入れ蓋をする。沸騰したら中弱火にし、灰汁をとる。コンソメ、ローリエの葉を入れ野菜に火が通るまで蓋をして煮る。

⑥⑤のローリエの葉を取り出し、ホールトマトをつぶしてから入れる。ひと煮たちしたら塩・ブラックペッパーで味を調える。卓上コンロに移し、②、タラ、④を加えながらいただく。

*トマト鍋材料3人分*

（蛤大6個、ヤリイカ小2杯、甘塩タラ切り身2枚、にんにく1粒、エリンギ2本、キャベツ1/8個、カブ葉つき2個、にんじん1/2本、じゃがいも2個、玉ねぎ1個、水600ｃｃ、白ワイン50ｃｃ、ホールトマト1缶、オリーブオイル大さじ1、コンソメキューブ1個、ローリエの葉2枚、塩・ブラックペッパー少々、〆｛ごはん2膳分、とろけるチーズ50ｇ｝）

.

.

そして〆はリゾット。

.

残ったスープにごはんを温めて、仕上げにとろけるチーズを入れていただきました

.

魚介のスープが濃厚で。。。たまらないお味でした。。。。。。

.

.

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

.

ちょっとご無沙汰してましたが

なかなかゆっくり写真を撮る時間がなくて。。。

ペコが可愛く撮れたのでお久しぶりの登場です＾＾

.

と言っても１枚だけ・・・

.

今日も見に来てくれてありがとうにゃん

応援もお願いしますにゃん

.

簡単料理 ブログランキングへ

見に来てくださった方、料理を作ってくださった方、いつも本当にありがとございます。

.

.いただいたコメントはとっても楽しく読ませていただいています

ただ今個別のお返事はお休みさせていただいていますm(_ _)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲﾃﾞｽ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・