ソーセージ料理☆簡単キッシュとカツとポトフ

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前回の記事に応援＆コメントをありがとうございました。

塩豚の賞味期限はその後１週間くらい。冷凍すると1ヶ月です。

ちなみにうちでは食べごろの3日目に食べつくしてしまいます。笑

花粉症やっぱり皆さんも苦労されてますね～。

花粉症じゃない方もいるのですか？って言うくらい花粉症の方多いですよね。

ほんとそうじゃない方。。いいですね～うらやましいです～。

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今日は先日リクエストのあったソセージ料理のご紹介です。

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一昨日の夜の晩ごはんに

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いろいろ作りました

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.オーブンを使わずにフライパンで焼く簡単キッシュです。

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ウインナーと野菜を野菜炒めにして、

あとはチーズ、卵液を流し込んで弱火でじーっくり焼くだけ。

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チーズ味がほどよくて・・ムフフ・・・おいしかったです

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①ウインナーは1/3長ければ1/4に斜め切りにする。

.②キャベツはざく切り、インゲンは1/3に斜め切り、玉ねぎ・マッシュルームはスライスする。

③★を混ぜ合わせておく。

④フライパンを熱しオリーブオイルをひき①②を順に炒め塩・ブラックペッパーで味付けする。野菜が少ししんなりしたら弱火にし、とろけるチーズを入れ★を流し込み均等にならす。蓋をして13～15分焼く。表面の卵液に火が通ったら出来上がり。

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*ウインナーのキッシュ材料3人分*

（ウインナー2～3本、キャベツの葉2～3枚、インゲン5本、玉ねぎ1/2個、ブラウンマッシュルーム3個、とろけるチーズ30ｇ、塩・ブラックペッパー少々、★生地｛卵3個、豆乳100ｃｃ、とろけるチーズ20ｇ、塩・ブラックペッパー｝）

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ソーセージにポテトサラダをはさんでカツにしてみました。

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①じゃが芋はチンして潰し、玉ねぎスライスとマヨネーズ・塩・ブラックペッパーで味付けする。

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②ソーセージに①を乗せ、上からもう一枚乗せて挟む。

③衣をつける前に上下を手で押さえ両端の隙間をなくす。

④③を小麦粉→卵→パン粉の順につける。

⑤フライパンにオリーブオイルを温め④を両面こんがり揚げる。

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*ソーセージカツ材料5個分*

スライスソーセージ10枚、オリーブオイルフライパンに１ｃｍ、ポテトサラダ｛じゃがいも2個、玉ねぎ1/2個、マヨネーズ適量、塩・ブラックペッパー少々｝、衣｛小麦粉・卵・パン粉適量｝）

*この分量で作ったポテトサラダは1/3くらい残りました。

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本当はサンドイッチにするつもりだったんだけど

なんだか揚げてみたくなって・・・揚げてみました＾＾

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ソーセージとポテトサラダの組み合わせっておいしいですよね～。

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とってもおいしくできました

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キッシュとソーセージカツとなるとご飯よりやっぱりパン

お気に入りのパンとあとはスープでしょ～。

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で、ポトフを作りました。

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冷蔵庫に甘塩のタラがあったのでそれも一緒に入れて♪

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①ウインナーは1/3長ければ1/4に切る。

②玉ねぎはスライス、じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、人参はよく洗い皮のまま厚めの輪切りにする。

③鍋にオリーブオイルを温め①②を順に炒めワイン、水、コンソメ、ローリエを入れる。沸騰したら弱火にし灰汁を取る。蓋をして野菜に火が通るまで煮る。

④③に一口大に切ったタラを入れタラに火が通ったら塩・ブラックペッパーで味を調える。あればパセリをぱらっと入れて出来上がり。

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*ポトフ材料4人分*

（ウインナー5～6本、甘塩タラの切り身２切れ、じゃがいも2個、人参1本、玉ねぎ1個、水800ｃｃ、ワイン50ｃｃ、コンソメキューブ1個、ローリエの葉1枚、あればパセリ少々）

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キッシュもソーセージカツもたち大喜び

ポトフでほっこり～のおいしい晩ごはんでした

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