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2012年3月26日 (月)

グラタンマフィンと鰯のつみれ汁と珍しいニャン♪

ご訪問ありがとうございます♪

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昨日の外ごはんと一人で遊ぶペコに応援&コメントありがとうございました。

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昨日は久しぶりに冷蔵庫の整理なんかを・・・

良く寝たからか体調もよかったのでやっとやる気にupup

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冷蔵庫の中もスッキリ~shine

いろいろ下ごしらえなんかもしておくと普段の料理もますます楽ちんに♪

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これからは毎週やろう!!

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と確か年末にも思ったっけ?笑

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決めたことがなかなかできないくんきんです。

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昨日の夜ごはんは久しぶりのお一人さまrestaurant

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大好物のマフィンにグラタンの具ととろけるチーズを乗っけてこんが~り焼いて

グラタンマフィンを作ってみました。

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グラタンの具はね。

フライパンで一気に作るのでこれまた簡単!

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マフィンにた~っぷり乗っけて、とろ~りチーズがまたおいしいheart04

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①むき海老は塩・ブラックペッパーで下味をつける。

②玉ねぎはスライスする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、①②を炒め海老の色が変わったら小麦粉をふり入れる。小麦粉が馴染んだら豆乳、バターを入れ、中弱火にし、混ぜながら10分ほど煮込むみ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

④器に移し、冷めるまで置く。

*グラタンマフィンの具材料4人分*

(むき海老150g、玉ねぎ1個、小麦粉大さじ2、豆乳200cc、バター10g、塩・ブラックペッパー少々)

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グラタンの具ができたらあとはマフィンに乗っけて、とろけるチーズはお好みで・・・

トースターでこんがり焼いて出来上がり。

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魚屋さんで鰯の開いたのを10尾買ってきたのでその皮をとって全部叩き身に・・・

そのうち3尾分でつみれ汁を作りました。

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残りの叩きは平たくしてラップに包んで冷凍庫へ・・

豆腐が入ってるのでふんわりしてと~ってもおいしいつみれです。

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大根と人参。。あれば薄く切って入れたかったけど

在庫がなかったのでシンプルに長ネギだけのつみれ汁です。

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①鰯は皮を取り、まな板の上で包丁で細かく叩く。

②①、軽く水切りした豆腐、片栗粉、味噌、しょうがの絞り汁を入れすりこぎでよく混ぜ一口大に丸める。

③長ネギは斜めにスライスする。

④鍋にだし汁を入れ火にかける。沸騰したら②を入れ、灰汁をとる。つみれに火が通ったらうす口しょう油で味を調える。

器に入れて③を入れて出来上がり。

*鰯のつみれ汁材料3人分*

(つみれ{開いた鰯3尾、豆腐1/8丁、味噌小さじ1、しょうがひとかけ、片栗粉小さじ1}、長ネギ5cm、だし汁600cc、うす口しょう油大さじ1~2)

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仔猫のとき以来、膝にきたことがないペコ・・・

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寒かったのか、カナ&トットがひっついて寝てたので寂しくなっちゃったのか。。。

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珍しく膝にheart01

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いつも来ない分もったいないのでこのまま・・・

と、思ったけど足がしびれちゃって限界がきてしまいましたcoldsweats01

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コメント

ペコちゃんお膝寝sleepy
頭突っ伏して可愛いね~
限界まで我慢する気持ち、よくわかります♪

自分で作るつみれにつみれ汁
格別でしょうね!!
あ~お呼ばれしたいわhappy01

投稿: cocomama | 2012年3月26日 (月) 13時22分

↓前回記事のペコちゃん、可愛い~。一人で遊べるなんてえらいにゃんheart01
お膝のペコちゃんもお顔隠して可愛いな。
限界まで我慢するの、分かります。ココアも抱っこ嫌いだけど、たまに来てくれると嬉しいんですよね~happy02
つみれ汁食べたいなぁ。
市販のだと練りものみたいで、あんまり魚っぽくないんですよね。
グラタンマフィンも美味しそう。
真似っこしたいものがいっぱーいlovely

投稿: イルカねこ | 2012年3月26日 (月) 14時12分

ペコちゃん…ニャンコみたいに寝んねして~catface
可愛いlovely可愛いlovely

グラタンはフライパン一つで
出来ちゃうんですね~(・∀・)イイ!
あ~~つみれ汁も
食べたいな~ハァ~~dash
写真押したら 出てくる機械を
誰か作ってくれないかな~smile

投稿: ころっちん | 2012年3月26日 (月) 15時22分

ご無沙汰していますcoldsweats01
 
いつ見ても くんきんさんの料理は おいしそうですhappy01
ペコちゃん 可愛い寝相ですねぇ~happy02
せっかく膝で眠ってくれたのに…
って おっちゃんも 足がしびれたら 降ろす事にしていますhappy01

投稿: みぃこのおっちゃん | 2012年3月26日 (月) 15時24分

ペコちゃん久しぶりにお膝にきて甘えて可愛いですね〜scissorsいつも我慢してたのかもしれませんね〜scissors
3匹一緒は抱けないからね〜
暫くつみれ汁作ってないな〜happy01くんきんさんの写真見て作りたくなりましたhappy01
手作りつみれ美味しいですよね〜
グラタンマフィンもとろけるチーズで美味しいね〜
夕飯までお腹持たないな〜happy01

投稿: ジンママ | 2012年3月26日 (月) 17時30分

ペコちゃんと貴重な時間だったんですね~shine
それはもったいなくて動けないですね。
今日もおいしそう♪
グラタンも手軽に作れるんですね~。
鰯のつみれ、豆腐でふんわり……
食べてみたいです!

投稿: ひかり | 2012年3月26日 (月) 23時55分

グラタンもこういうふうにするとまた雰囲気が変わりますね。
パン食べたくなっちゃった。
ペコちゃんかわいい。
限界まで。。。わかりますよ。
うちは一匹来ると必ず他の猫が割り込んでくる。
みんな甘えたいんだね。

投稿: かっつん | 2012年3月27日 (火) 21時10分

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