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2012年6月19日 (火)

塩蒸し鶏ときゅうりとトマトのピリ辛サラダ

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☆ご訪問ありがとうございます☆

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なんだかすっかり暖かくなりましたね。

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と言うか・・・昨日はもう暑かったsweat02

数日前は寒くて鍋にしたのに。。。

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この温度の変化についていけないくんきんですcoldsweats01

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そんなわけで昨日はさっぱりしたものが食べたくなって。

シンプル~な塩蒸し鶏を作りました。

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鶏の皮って実は苦手。

パリッとかカリッと焼いたり揚げたりは好きだけど。

茹でたり煮たりだとダメなんですよね。

でもこうやって蒸すと別物!この違いはなんでしょうか、いくらでも食べれるんです^^

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そのままで柚子こしょうをつけていただきましたnote

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これはほんと簡単!

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①鶏肉にフォークで数箇所穴をあけ深めのお皿に入れ塩、酒を順にもみこみ10分ほどおく。

②蒸気の上がった蒸し器に皿ごと入れ蓋をして強火で10分、火を止めてそのまま10分したら出来上がり。

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*塩蒸し鶏材料2人分*

(鶏もも肉1枚・・・約300g、塩小さじ1、酒大さじ1、柚子こしょう・・・お好み量)

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たたききゅうりとトマトのピリ辛サラダ。

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またまた作っちゃった。

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先日トマトが食べれなくて無念だったので。笑

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昨日はワカメも入れてnote

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①叩いたきゅうりを手でちぎって軽く塩もみし、水気をとる。

②トマトはくし型に切る。

③乾燥ワカメは水に戻しよく絞る。

④①~③を★に漬けてしばらくおいて出来上がり。

*きゅうりとトマトのピリ辛サラダ材料2人分*

(きゅうり1本、トマト1個、乾燥ワカメ少々、★{ポン酢、ラー油、ゴマ各お好み量})

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