骨まで食べれる秋刀魚の煮つけとふわ玉豆腐炒め

ご訪問ありがとうございます。




ここのところぐっと冷えるようになってきましたね～


最近は着るものに困っちゃって・・・


ちょっと前までは、長袖にストールくらいで良かったけど


コートを着るには早いし


かと言って上に何も着ないとは寒いし


いっそのことコートとブーツが着れるくらいになってくれたほうがいいような・・・

コートとブーツがあれば、中身は結構ごまかせちゃうので便利なんですよね＾＾











先日蕎麦ランチで食べた「午かけ蕎麦」に入ってた骨まで食べれる秋刀魚の煮つけ
それが、す・・・・っごくおいしかったので、ちょっとトライしてみました♪






骨まで食べれる秋刀魚の煮つけ


圧力鍋があればきっとすぐ出来ちゃうんでしょうね。
何しろそれがないので、土鍋を使って、あとはお酢の力を借りて、じっくりｌコトコト・・・


①秋刀魚は頭を切り落とし、内臓を取り除きよく洗って４等分に切る。

②しょうがは1かけ分は薄切りに、残りの生姜は針生姜にする。

③土鍋に★を沸かして薄切りのしょうがと①をいれる。沸騰したら弱火にし、蓋をして１時間30分～2時間・・・煮汁が1/４位になるまで煮る。

④器に盛り付け針生姜をのせて出来上がり。



お～、ちゃんと骨まで食べれる～♪



こぉれは絶対に白いご飯が(･∀･)ｲｲ!




ひと切れでご飯一膳いけちゃいます＾＾





す・・・・・っごくおいしくできました（＾＾ｖ








*骨まで食べれる秋刀魚の煮つけ材料4人分*
（秋刀魚２尾、生姜３かけ、★｛水400ｃｃ、酒100ｃｃ、酢大さじ４、しょう油大さじ３、みりん大さじ３、砂糖大さじ２～３｝）




ちょっと思いつき料理。





ふわ玉豆腐炒め


卵と手で崩した豆腐を混ぜてごま油でふんわ～～り半熟に炒めてみました♪


あら、なんかおいしくできちゃった＾＾




ご飯に乗っけて食べながら、上に相談・・・



　これ料理名何がいいと思う？

　あ、これね。卵と豆腐炒め

　そのまんまやん・・・

　じゃあね～、混ぜ卵＆豆腐

　ひ、酷すぎる

　卵炒め、with豆腐

　ええ？？

　卵炒め（豆腐入り）

　全部却下




ひとつも参考になりませんでした。笑













①ボールに卵を割りいれて溶き、手で崩した豆腐、ちりめんじゃこ、うすくちしょう油を入れて混ぜる。

②フライパンを熱し、ごま油をひき①を入れて２混ぜくらい・・・半熟になったら火を止めて出来上がり。


*ふわ玉豆腐炒め材料２人分*
（卵２個、豆腐1/4丁・・・100ｇ、ちりめんじゃこ１つかみ、うすくちしょう油大さじ１、ごま油大さじ１）







かぼちゃの煮物

やっぱり煮物はほっとしますね～


これも土鍋で作りました。

面取りしなかったので、ちょっと見た目が悪いですが・・・

ホクホクしっとりおいしかったです＾＾





ご飯もりもり～、のおいしい晩ご飯でした♪♪






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