山芋のフライパン焼きと鶏もも肉の照り焼き

ご訪問ありがとうございます。



土曜日に友人が自然薯を持ってきてくれました。



て、自然薯（じねんじょ）って何？？



うーん、そんな名前の野菜は九州にはなかった・・・と思う。




で、包んであった新聞を開けて見てみるとどうも長芋っぽい

でも色がもうちっと赤茶な感じでちょっとクネクネしてる・・・




むむむ、自然薯って？？




で、ググッてみたところ




つまりは・・・




自然薯＝山芋のことだったんですね～





よく似た別物かと・・・・（＾＾；





山芋を使ったお昼ごはん




山芋のフライパン焼き


前にも長芋のフライパン焼きでご紹介しましたが・・・


どちらかと言うと山芋のほうがスタンダードですね＾＾


①山芋は良く洗って皮をむきすりおろす。卵を割りいれ、塩、ブラックペッパーで味付けをしてよく混ぜる。

②フライパンにバターを温めて①を均等に流し込む、弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら回りからしょう油をじゅ～っと焦がして火を止める。葱の小口切りとかつおを乗せて出来上がり。





長芋とすっごく似てるけど、もっとキメが細かい感じ・・・

ふわふわに焼きあがってうまうまでした＾＾




 

あ・・・焼き海苔忘れた


この上にちぎった焼き海苔を乗っけると一段とおいしいです(＾∀＾；)


*山芋のフライパン焼き材料２人分*
（山芋1/4本・・・約150ｇ、卵１個、バター10ｇ、塩・ブラックペッパー少々、しょう油小さじ１、葱の小口切り適量、かつお節適量、焼き海苔適量）








鶏もも肉の照り焼き


照り焼きを多目に作っておいて、ちょっとやってみたいことがあったので・・・

４人分を作ってその半分をいただきました。



①鶏もも肉は皮目を上にし、フォークで数箇所刺す。

②フライパンに水、酒、しょう油、砂糖を入れて混ぜる。鶏肉の皮目を下にして入れ蓋をして火にかける。煮立ったら弱火にして約２０分、裏返して約10分煮る。

③②の蓋をとって中火にし、ときどきフライパンを回しながら煮る。煮汁がこってりしたら鶏肉に絡ませて出来上がり。


甘辛のタレにマヨネーズが合うんですよね～

この味はやっぱり白いご飯ですねっ！＾＾

*鶏もも肉の照り焼き材料４人分*
（鶏もも肉2枚、水５０ｃｃ、酒５０CC、しょう油大さじ２、砂糖大さじ２）








ご飯お代わりでお腹いっぱい・・・





お昼寝コースまっしぐらのおいしいお昼ご飯でした



↑ぽちっとお願いします（＾人＾）！



↑こちらもよろしくお願いします！

ありがとうございました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ



只今コメント欄は閉じさせていただいてます。