肉巻き野菜の和風ポトフとひと口ピザ

ご訪問ありがとうございます。



母の日でしたね・・・


九州の母には今年もカーネーションの花束を贈りました　(o^-^o)







で、私も母でした＾＾









越してきたタイミングで下は猛烈に仕事が忙しいようで毎日終電・・・

帰ってはくるけど・・・ほとんど一人暮らしのような毎日　(￣▽￣；)


なので、今年はないかなぁと・・・


日曜日に出かけて帰ってくると下が用意してくれていて、あら嬉しい　( ＾ω＾ )



美味しい嬉しい母の日のケーキでした







さてさて



前回に続きまして・・・



新玉ねぎを使った料理第２弾！





肉巻き野菜の和風ポトフ


土曜日にちょこっとテレビで垣間見たトマト料理のいろいろ・・・

どれもこれもおいしそうだったけど、トマトを豚の薄切り肉で巻いて和風スープで煮込む料理がめちゃめちゃおいしそうだった（ゴックン）


これは間違いない！と思ったのでさっそく真似料理　(￣ー￣)


そこで、新玉ねぎも包んでしまえ～～～、あ、カブもいいかもぉ・・・・


そんな感じで作ってみました♪





①カブ、新玉ねぎ、トマトはそれぞれくし型に４つに切る。カブの葉は（写ってないけど）４ｃｍくらいの長さに切る。





②豚肉は広げ大きければ縦半分に切り、軽く塩・ブラックペッパーを振る。






③①を②で巻く（場合によっては巻く肉が無くなるのでそれはそれで・・・え？）






③鍋に★を合わせて煮立たせる。弱火にし③を入れて煮る。沸騰したら弱火にして灰汁を取り、蓋をして煮る。肉の色が変わったらカブの葉を入れ、再び蓋をして煮る。野菜に火が通ったら出来上がり。







*肉巻き野菜和風ポトフ材料２人分*
（豚ロース薄切り肉200ｇ、新玉ねぎ1/2個、カブ１個、トマト１個、★（だし汁300ｃｃ、うすくちしょう油大さじ２、みりん大さじ１）



あとはこんなものも・・・





ひとくちビザ


大判の餃子の皮があったので、ひと口（割と大口）ピザを作りました♪

大判の餃子の上にそれぞれ具材を乗せてトースターで約５分

こんがり焼けたら出来上がり。






ソテーした新玉ねぎ、トマト、マヨネーズ、とろけるチーズバージョン







ソテーした春きゃべつ、ホールコーン、マヨネーズ、とろけるチーズバージョン



小腹が空いたとき、ビールのおとも、ワインのおともに・・・

朝ごはんにするにはちょぃと少ないね、あー、こりゃこりゃ。








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