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2013年8月24日 (土)

癖になりそう!冷凍うどんde塩豚とエリンギの柚子コショウ炒め

ご訪問ありがとうございます。

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昨日は午後から空はどんより・・・


お昼を買いに外に出ると、びっくりするほどの湿度sweat02



それだけの外出だったのに、あらなんだかお肌はしっとり(・∀・)


このくらい湿度が高くてやっとお肌が潤う今日この頃(笑)



その後またもやゲリラ豪雨がsweat02sweat02sweat02


うーん、ゲリラ豪雨も年々増えてますよね~



40度越えの温度も異常だし、この先どうなって行くんでしょう┐( ̄ヘ ̄)┌




空も心配なので、昨日は早めに仕事を切り上げて・・・


降られる前に帰ろうと思ってたけど、駅についたところでポツポツと


どんどん酷くなってきたので買い物は諦めてsweat02まっすぐ帰宅・・・





そんな時の強~~い味方は冷凍もの・・・ですよね!


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冷凍うどんde塩豚とエリンギの柚子コショウ炒め


冷凍うどんと冷凍してあった豚バラがあったので・・・


豚バラは即席の塩豚に、それだけではちょっと寂しいのでエリンギも仲間に入れました。

そして、味付けは柚子コショウ&しょう油でちょっと冒険^^


にんにくも効かせて和風パスタな感じに作ってみました♪




①豚バラ肉は3cmくらいに切り塩を振って30分程置く。

②エリンギは縦半分を1/3長さに切り、スライスする。

③ニンニクはみじん切りにする。

④フライパンにオリーブオイルと③を入れて弱火にかける。ニンニクの香りが出たら強火にし、①を炒める。豚肉に火が通ったら②と★を入れて炒める。エリンギに火が通ったら茹でるかチンした冷凍うどんを入れて手早く絡める。器に盛りつけ、ネギ、ちぎった焼き海苔を乗せて出来上がり。





( ^ω^)おっおっおっ




柚子コショウ&しょう油の味付けが大正解!!

前にパスタで同じ味付けをしたことがあったけど、うどんだとまたちょっと別物でした。


同じ味付けでも素材で仕上がりが違ってくるんですよね。

いやぁ、料理ってやっぱりおもしろい^^


おいしい大満足な晩ご飯でした♪♪






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*冷凍うどんde塩豚とエリンギの柚子コショウ炒め材料2人分*
(冷凍うどん2玉、豚バラ肉100g、エリンギ2本、ニンニク1片、塩少々、オリーブオイル大さじ1、★柚子コショウ小さじ1/2~、★しょう油大さじ1、ネギの小口切り適量、焼き海苔適量)







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