簡単！満腹☆ココットなごちそうトースト

ご訪問ありがとうございます。






昨日は帰りが遅くなった上に電車が何かトラブルで遅れて更に遅くなり

そして、下は一昨日から大阪に出張中・・・



なのでちゃんと食べたいんだけど、ちゃんと作る気になれず。




でも食べないと寝られない（笑）








ココットなごちそうトースト


これは前に下が作ってておいしそうだったので作ってみたエッグトーストの進化バージョン


食パンの上にマヨネーズとアンチョビで炒めた玉ねぎ＆じゃがいもをグルッと乗せて、真ん中に卵をポンと割りいれて・・・・


更にとろけるチーズも乗っけまして


１枚で満足するトーストを作ってみました♪






①玉ねぎはスライスする。

②じゃが芋は皮をむき１ｃｍ角に切る。水にさらして水気を切りレンジでチンしておく。

③フライパンにマヨネーズと刻んだアンチョビを入れて温め①と②を順に炒め、ブラックペッパーを振る。

④食パンの上に③を乗せ真ん中に卵を割りいれる。塩、ブラックペッパー少々を振り、とろけるチーズを乗せる。1/4に切ったミニトマトも乗せトースターで5～6分焼いて出来上がり。



これはまたおいしい＾＾


マヨネーズ＆アンチョビの味付けが



進化させた甲斐がありました（笑）










*ココットなごちそうトースト材料２人分*
（食パン２枚、卵２個、じゃが芋中１個、玉ねぎ1/2個、ミニトマト２個、とろけるチーズ適量、アンチョビフィレ2枚、マヨネーズ大さじ１、塩・ブラックペッパー少々）





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