フライパンひとつで簡単☆和風ミートローフおろし添えと人参とトマトのサラダと甘えたいのは・・・♪

今日もご訪問ありがとうございます。

先週の火曜日だったか、近所で栗の直売店を発見

ちょうど栗ごはんとか渋皮煮とか作りたいなぁと思ってたところ！

中に入ってみると、栗、栗、栗とまぁ栗だらけ（そりゃそうだ、笑）

１ｋｇ（500円）を早速購入～、帰ろうとすると・・・

（´,_ゝ｀）これも持ってく？

と、直売店のおばちゃまが少し不ぞろいの栗を更に1ｋｇ渡してくれた。

やった！(・∀・)

２ｋｇで500円ってことは、１Ｋｇ250円

んふふふふふ (*￣ー￣*)

まずはたっぷりの水につけること１晩、そして翌日は朝からせっせと鬼皮剥きを２ｋｇ分・・・
ここまででも充分重労働ι(´Д｀υ)



栗ご飯用に１０個ほど渋皮も剥いて、剥いて、剥いて・・・

え？剥いて・・・剥いてぇ、、剥いても剥いても、、えええええ？？

あらららら・・・





結局２Ｋｇぜ～～んぶ剥いて食べれそうな栗が８個だけ・・・

それもけっして綺麗じゃない（真ん中が全部茶色だった(｀ε´)）






うっそーーん







その８個分はなんちゃってマロンググラッセ（炊飯器で）にしてあっという間に食べ終わり・・・




栗って当たりはずれがあるものだとは思うけど・・・

はずればっかりを２ｋｇも剥くことになるとは (;´д｀)ﾄﾎﾎ…







今度は当たりますように・・・






あー、栗ご飯が食べたい。














日曜日の晩ご飯




和風ミートローフ


何も出かける用事がないとわざわざスーパーに行くのがとっても億劫で・・・((ﾉ)ﾟω(ヾ))←出不精な人

なんとかあるものでと冷蔵庫と相談・・・


冷蔵庫にあった肉は豚のひき肉１００ｇほど、あとは油揚げとか豆腐とか・・・

少しずつあった長ネギ、大葉、大根を使って油揚げで巻いてつくるミートローフを作りました。



①長ネギは粗みじん切りにする。

②ボールに豆腐、豚のひき肉、①、塩、しょう油、酒、おろし生姜、片栗粉を入れてよ～っく混ぜる。

③油揚げの端３方を切り落として広げ、広げた面に片栗粉（分量外）を茶漉しなどで均一に振るう。②のタネを２等分にしてそれぞれ油揚げに乗せ、奥から１ｃｍほど残して広げ、手前からクルクルっと巻く。

④フライパンを熱し、③を巻き終わりを下にして置き中弱火でときどき転がしながら焼く。こんがり焼きいろがついたら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

⑤食べやすく切り、軽く絞ったおろし大根と千切りにした大葉を添えて出来上がり。







おろしポン酢でいただきました。


油揚げがサクッとして、中はしっとり・・・



うほほっ、うまうま＾＾



またまたごはんお代わりでした( ＾ω＾ )←健やかに成長中（笑）







*和風ミートローフおろし添え材料２人分*
（油揚げ２枚、豚ひき肉１００ｇ、豆腐１００ｇ、長ネギ1/3本、生姜１かけ、塩小さじ1/4、しょう油小さじ１、酒小さじ１、片栗粉小さじ２、大根４ｃｍくらい、大葉４枚、ポン酢適量）















人参とトマトのサラダ


千切りの人参を塩もみしてオリーブオイルと和えて・・・

生の人参がもりもりたくさん食べれるサラダです。


①人参はよく洗い皮のまま千切りにして塩もみし、固く水気を絞る。

②ボールに①とオリーブオイル入れて和え、ブラックペッパーを振る。

③トマトの輪切りをお皿に並べ、②を盛り付ける。あればパセリを散らす。


そのまま食べたり、トマトに乗っけたりしながらいただきました。


うーん、美しくなれそうな気がする（笑）






*人参とトマトのサラダ材料２人分*
（人参１本、トマト１個、塩少々、オリーブオイル適量、ブラックペッパー少々）












カメラの中に撮った覚えのない写真が・・・






聞くと下が撮ったのだそう・・・


トットは下が大好き、で、この甘えよう・・・



私にはゴロゴロも滅多に言わないし、スリスリもしてこないんですよね～

たまに膝に乗ってきたりもするんだけど・・・



違う違う、表情がっ（笑）







まぁ可愛い顔しちゃって(-ε-)

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