温まる！！けんちん蕎麦と梅紫蘇ゴマのおにぎり

このブログでは主に簡単料理とときどき我が家の猫(=ΦｴΦ=)たちの様子、たまにスイーツも作ってご紹介しています。

料理は凝った材料はあまり使わず、簡単に出来る料理がほとんど、あとはどこかで食べたおいしかったもののマネ料理

ずっと忙しく働いていたので、その時に培った？速攻お役立ちレシピ満載のブログです。

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つい先日のこと・・・


いつもブログを見に来てくださっている山形県で創業70余年の安達製麺さんから「当店の乾麺「花笠そば」を試食してください」と、嬉しいメールをいただきました。



もちろん！



有難～～～っくお引き受けさせていただきました(o^-^o)



ご紹介させていただくのは、こちら「花笠そば」






何を作ろうかと思いつつ、冷蔵庫と相談（笑）


根菜類が揃ってたのと、豚バラ肉があったので温まるけんちん蕎麦に決定～～！






けんちん蕎麦

冬は根菜が温まっていいですよね～

そこにお蕎麦とくれば体に良いもののコラボレーション～☆


ほっかほかに温まる栄養満点のけんちん蕎麦です＾＾


＜作り方＞




①ゴボウはよく洗い皮のまま斜めに薄切り、水にしばらくさらして水気を拭き取る。里芋は皮をむいて2～3等分に切り2～3mm幅に切る。大根、人参はそれぞれ皮をむいて薄切りにする。

②豚バラ肉は３ｃｍくらいに切る。

③鍋にごま油を温め②を炒め、肉の色が変わったら①を炒める。野菜に油が回ったらだし汁を入れて煮る。煮立ったら弱火にして灰汁を取り、蓋をして野菜に火が通るまで煮る。うすくちしょう油で味付けをする。

④たっぷりのお湯でお好みに茹でた蕎麦を器にいれて、③をかけて出来上がり。







＜材料２人分＞
（花笠そば180ｇ、豚バラ肉薄切り２枚、ゴボウ1/3本、里芋3個、大根２ｃｍ、人参３ｃｍ、ごま油大さじ１、だし汁600ｃｃ、うすくちしょう油大さじ2～3）



細めのこしのある麺でツルツルっと喉越しもよくて、とても乾麺と思えないお味・・・


うーん、旨いっ！


いつも使ってるお蕎麦とは別物でした。

これから我が家のお蕎麦は「花笠そば」に決まりです(*￣ー￣*)


安達製麺さん、おいしい「花笠そば」をありがとうございました！


*詳しくはこちら！安達製麺ホームページ　http://soba2.com/index.htm







おにぎり（梅紫蘇ゴマ）


梅と梅紫蘇と白黒ゴマたっぷりのおにぎりもいっしょに＾＾

うちは蕎麦、うどんのときっておにぎりかおいなりさんがセットなんですよね～




ふぅ～～、お腹いっぱい満足満足( ＾ω＾ )
















本日のお弁当（★をクリックするとレシピページへリンクします）

・鶏もも肉のママレード煮（★）

・きんぴらごぼう（★）

・長芋のおかかポン酢和え（長芋、かつお節、ポン酢）

・豆腐玉子焼きカニカマ入り（★）

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