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2013年12月24日 (火)

クリスマスメニュー☆鶏手羽元のローストチキンとさつま芋と人参のポタージュとリースサラダとポン太がうちにやって来た♪

このブログでは主に簡単料理と自分用のお昼にお弁当(家にいるときのみですが)、ときどき我が家の猫(=ΦエΦ=)たちの様子、たまにスイーツも作ってご紹介しています。

料理は凝った材料はあまり使わず、簡単に出来る料理がほとんど、あとはどこかで食べたおいしかったもののマネ料理restaurant

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きっと君は来ない~~♪

(そもそも君がいない)



今年も去年と同じ日に同じ歌を歌ってるくんきんですsweat02



ひとりきりのクリスマスイブ♪

(そんな時は年賀状のひと言書き)





そして、同じことを ( ̄∀ ̄;)







一昨日の朝・・・


virgoに一応クリスマスの予定を聞いてみると・・・


virgo 仕事だよ。

capricornus そうだよね~、平日だもんね、明日の夜は休みだからいるよね?

virgo 忘年会だからいなーい。

capricornus あらま、ご馳走しようと思ったのにぃ、、じゃあ今日しかないじゃん、、

virgo そーだねー。


て、ことで、予定より1日前倒しの我が家のクリスマスxmas


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手羽元のローストチキン

何しろ無収入(今年の11月より無職になりました)なのでリーズナブルに手羽元で(笑)

漬け込むタレはママレード、しょう油、粒マスタード・・・

1時間ほど漬け込んでオーブンでじっくりこんがりと焼きました。


漬け込む時間がちょっとかかるけど、あとは焼くだけなのでとっても簡単♪



<作り方>

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①ボールに★と手羽元を入れてタレを絡ませ、1時間ほど漬ける(途中何度か混ぜる)

②200℃に温めたオーブンで20分~25分焼く。こんがり焼けたら出来上がり。




うははっ、マウマ^^


ママレード&粒マスタードが超(・∀・)イイ!


あっと言う間に骨だけになってました(笑)




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<材料2人分>
(鶏手羽元8本、★(しょう油大さじ3、ママレード大さじ2、粒マスタード大さじ1、酒大さじ1、おろしニンニク1かけ分)










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さつま芋と人参のポタージュスープ

①さつま芋は皮をむき、2cmくらいの輪切りにして水にさらし、ザルに上げる。

②人参は皮をむき、1cmくらいの輪切りにする(さつま芋と茹で時間を合わせるため)

③鍋に水、①、②、顆粒コンソメを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、灰汁をとりながら煮る。両方に火が通ったらブレンダーかミキサーにかける。豆乳を加え、再び火にかけ沸騰直前に弱火にして塩で味を調えて出来上がり。



すっごくほっとするスープ・・・


さつま芋と人参の自然の甘みがおいしいいい。



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<材料2人分>
(さつま芋150g、人参100g、水300cc、豆乳または牛乳100cc、顆粒コンソメ小さじ2、塩少々)








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リースサラダ(ベビーリーフ、ルッコラ、エビ、アボカド、ブラックオリーブ、ミニトマト)


エビとアボカドがメインのサラダをリースに見立てて・・・☆

ドレッシングはポン酢&粒マスタード&オリーブオイル(各大さじ1)のドレッシングです。


もりもりとこちらもあっと言う間に完食でした^^







そして、デザートは・・・





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ブッシュドノエル

ぬわーーんと、これは12月のパン教室で教わったブッシュドノエル
全部の工程を作ってわけではないけど、作るにあたっては多少関わりました(絞る、混ぜる・・・)

先生が仕上げてくれたのでそれはそれは美しい仕上がり(笑)

これを家で作るのはちょっと無理・・・
道具も材料もプロセスもややこしすぎて(^^;


ややこしいだけのことはあって、味は最高~☆


中にティラミスが仕込んであって、うっ・・・・・とりするおいしさでした^^




デザートまでおいしーーーい☆晩ご飯でした♪






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19日から下virgoが出張で福岡へ・・・



帰りに大事な荷物を受け取りに北九州のおばあちゃんのところへ・・・



そして、21日の夜遅くにその荷物も一緒に帰ってきました。





無事届くまで、もう心配で心配で・・・




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僕、ポン太って言います・・・


今年5月ごろに生まれたんだよ、たぶん。

チャームポイントはね。

でっかい鼻・・・に見える模様ww





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それと、手足の先が黒そうで白いところ・・・


こんな僕だけど・・・


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きりっ


これからここんちで頑張るので、みなさまどうぞよろしくお願いしますにゃheart04




よかったぁ、無事に届いて^^


実はもうすぐ母がこちらに来て同居することに・・・


11月に帰省したときにポン太のことちらっとだけ紹介を・・・
その時にうちで引き取ることに決めてたんです。


ペットは飛行機の手荷物としてだと5,000円で運べることが分かったので、今回下virgoが出張で行くタイミングで(本人の旅費は会社持ちって言うのも助かるし^^)母が連れてくるのも大変だと思ったので・・・


うちに来てから丸1日ベットの下で震えてたけど、やっと昨日ひょっこり出てきて徐々に慣れて・・・


その後のわんぱくぶりには驚かされっぱなしですが(@@;)


まだ3ニャンとは対面させてませんが・・・・さてさてどうなることやら・・・


そんなわけで、ポン太が加わり4ニャンになりました。


これからもよろしくお願いします(*^-^*)











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素敵なクリスマスをshine












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コメント

ディナーもデザートもとってもおいしそうで
さすがくんきんさんだわと思いました(*´▽`)
私が作ったものとは月と鼈・・・(--;)

お母様も一緒に暮らされるんですね♪
かわいいポン太くんも仲間入りして
来年からはさらににぎやかに
楽しくなりそうですね~❤
うふふ・・・私も3にゃんの反応が楽しみです(^m^)

☆あんずミャミャさん
最近は一人で食べることが多いので
娘と一緒のクリスマス☆張り切っちゃいました^^

母はもう3年も前から来ると言って未だ来ず・・・
ポン太が来たからいよいよとは思いますが
本人に任せて気長に待ってます^^

わんぱく坊主のポン太が加わって4ニャンになりました♪
今は部屋を分けてるけど、お互いの存在は感じてるようですが、さて、どうなることやら・・・
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: あんずミャミャ | 2013年12月24日 (火) 09時05分

ブッシュドノエル
手作りですか~ 最高のクリスマスディナーですね~
お嬢さんと一緒に楽しめて 美味しさ倍増ですね
お母様が ご同居 なさるなんて 素敵なお話ですね~
親子ですもん 嬉しいでしょー
親孝行 できますね
ポン太ちゃん かっわいー
くんきんさんちに仲間入りですね
手足の白黒 くっきり ~ かわいすぎます
昔飼ってた 猫ちゃんに 似てるので ポン太ちゃん
これからもよろしくね

☆ジンママさん
ブッシュドノエルは生徒全員の共同作業でした。
仕上げは先生なので、とても綺麗に仕上がりました。
今年も娘とクリスマスの食事ができてよかったです。
母は3年前から来ると言ってるけど未だ来ず・・・
長年暮らした所を離れるのはなかなか踏ん切りがつかないようです。
来る時期は本人に任せて気長に待ってます^^

ジンママさん飼ってた
猫ちゃんもわんぱくだったですか?
わんぱく坊主ポン太も加わり
4ニャンになった我が家です♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: ジンママ | 2013年12月24日 (火) 09時27分

ぅわぁあーーーーぁ♪
可愛い!!

くんきんさん、引き取られたんですね。
ポン太ちゃんを。

あ、すみません。
初コメかもしれませんが
いつも、美味しそうなお料理たちを
よだれたらして覗いてました。

これからも、よろしくお願いします。

☆ユトリロさん
来てくださってありがとうございます!
母が来るに当たって、ポン太を引き取るかどうか
すごく悩みましたが・・・
帰省したときポン太の顔を見た瞬間
「うちにおいで」と言ってました(笑)
そんなわけでわんぱくポン太も加わり
4ニャンになりました♪
こちらこそ~、これからもよろしくお願いします(^^*)

byくんきん

投稿: ユトリロ | 2013年12月24日 (火) 11時00分

↓今晩はカニ玉にしようっと!
ローストチキン美味しそうですね~。
さつま芋と人参のポタージュは、絶対に作ってみたいですhappy01
キャー、ポン太ちゃんが来たんですね。可愛い~~~heart04
お母様ももうすぐ同居なさるんですね。
実の母娘で住むのっていいですよね。楽しみですね♪
ポン太ちゃんと3にゃんの初対面、どんな感じになるのかな。
仲良くなれるといいですねhappy02

☆イルカねこさん
最近のカニカマっておいしいですよね~
そんなカニカマのおかげでオムライスおいしくできました^^
いつも作ってくれてありがとう~♪
さつま芋と人参のポタージュは優しい味なので、
こってりメニューのときにオススメです☆
ポン太を引き取るのちょっと悩んだけど
帰省して顔みた瞬間「うちにおいで」
って言ってました(笑)
母は3年前から来ると言ってなかなか・・・
まだ踏ん切りがつかないようなので、
本人に任せて気長に待ってます^^

わんぱくポン太が加わり4ニャンになりました♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: イルカねこ | 2013年12月24日 (火) 11時45分

ブッシュドノエル~
想像しただけで うっとり(* ̄ー ̄*)
甘いものはたくさん食べられない私…
そういう絶品をちょっとだけ食べたい贅沢な願望shine

ポンちゃん~ いらっしゃいヽ(´▽`)/
遠いところから飛行機に乗ってきたのね。
お母様と同居。
お母様も料理上手だったから、きっとパワーアップupですね。
ポンちゃんと他のネコちゃんとのご対面、円満に行きますように☆

☆cocomamaさん
甘いものは極上のものを少しっていいですよね~
そこで止められなくてつい食べ過ぎてしまうけど・・・
こみ上げてきていつも後悔してます(笑)

ポン太は、母の家を出てから
家に着くまで8時間・・・頑張ってやってきました^^
母との同居も楽しみにしてるけど、長年暮らした場所を
離れるのになかなか踏ん切りがつかないようです。
4ニャンになった我が家ですが、
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん


投稿: cocomama | 2013年12月24日 (火) 13時53分

こんにちは。 happy01
うきっ!4匹目!?
鼻が~
我が家のこもぐも面白い模様してますが、ポン太くんもなかなか。(*≧m≦*)
シャムミックスですね。
これからお顔が細長くなっていくのかしら? catface
シャムはだみ声ですが、どんな声で鳴くんでしょう。
3にゃんとの対面がうまくいくと良いですね。
猫バカ部用の写真、下さ~い。 bleah

☆Indigoさん
わんぱくポン太も加わり
4匹になっちゃいました~
ね、鼻が~、なんです(笑)
ほんとこもぐちゃんも顔の模様が個性的ですよね^^
たしかに~、あまり鳴かない子だけど
「びゃ~」って鳴いてて、ダミ声だったです~
シャムってそうなんですね、知らなかった~~
数日中に写真送らせていただきますね。
お手数おかけしますがよろしくお願いします。

byくんきん

投稿: Indigo | 2013年12月24日 (火) 17時43分

手羽元料理・・ですか・・?
写真の取り方もだけど
うまいッ!

きっとあなたはウ~マイ(替え歌:(^_^;))

手羽だけに手早く仕上げるんですね(爆)。

新人クン
なかなか可愛いですね
みんなと仲良くね(*^_^*)。

☆ポルタ♪さん
写真の取り方
いつも悩みながらなので
そう言っていただけて嬉しいです♪
替え歌も素敵に替えていただき
ありがとうございます^^

そうそう手羽だけに(笑)

わんぱくポン太も加わり4ニャンになりました♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: ポルタ♪ | 2013年12月24日 (火) 18時23分

こんばんは☆
今年は週末にクリスマスを祝った方が多いみたいですね^^

うわ~♪チキンもサラダもスープもおいしそう!
何も骨付きのモモにこだわる必要はないんですよね。
ひとり一本だと結構量があるからケーキまで行けないことが。
(毎年真夜中にケーキという身体に悪そうなクリスマスイブになってます^^;;)
うちも来年は手羽元にしようかしら。。。

手作りのブッシュドノエルですか(@@)さすがだわ
ハートのマカロンも可愛いですね☆

新入りのポンタ君、可愛い~♡
ますます更新が楽しみになっちゃう♪

☆みいさん
この週末にクリスマス
やっぱりそうですよね~
忙しい平日だとなかなかですよね。
骨つきモモとか丸ごとのほうが
クリスマスの雰囲気でますよね^^
うちはいつも手軽なので手羽にしちゃってます。
ブッシュドノエルは生徒全員の共同作業です。
仕上げとマカロンは先生なので良くできました(笑)

わんぱくポン太も加わり4ニャンになりました♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: みい | 2013年12月24日 (火) 19時19分

どの料理をみても素敵なクリスマスxmas
手羽元は骨つきにこだわる必要のない一品ですね♪
ポタージュスープは作って飲んでみたいです^^
そしてそして、こんな僕だけどのぽん太君heart04
ブルーの目がやんちゃ^^チャームポイントはやっぱりお勧めの
鼻まわりの模様ですよね可愛い子ですup
お母さんとご一緒に生活をされるとのこと素敵ですねnotes
お互い助け合っていける家族がふえるって心強いですよねhappy01

☆すみれさん
娘とのクリスマス今年も一緒に過ごせてよかったです^^
骨付きモモとかまるごとチキンのほうが雰囲気はでるけど
うちはいつも手軽な手羽にしちゃってます。
さつま芋と人参のポタージュは自然の甘みが優しくて・・
こってりメニューのときにオススメです☆
母が来るのを楽しみにしてるけど、
実は3年も前から来ると言って未だに・・・
長く暮らした場所を離れるのはなかなかのようです。
わんぱくポン太も加わって4ニャンになりました♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: すみれ | 2013年12月24日 (火) 21時03分

鶏手羽元のローストチキン、おいしそう~shine
ウチも明日コレにしようかな♪
リースサラダ、盛り付け素敵ですね!
これも取り入れたいです!!

ポン太かわいい~lovely
これからどうぞよろしくお願いします♪
楽しみ増えましたよnotes
素敵なクリスマスをお過ごしくださいねxmas

☆ヒカリさん
手羽だと料理も食べるのも手軽なので
うちはいつも手羽中か手羽元で作ります。
サラダもリースに見立てると豪華に見えますよね^^

わんぱくポン太も加わって4ニャンになりました♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: ヒカリ | 2013年12月24日 (火) 22時31分

ポンちゃん。くんきんさん家に仲間入り~。
ようこそ~~lovely
そのお鼻の模様( *´艸`) 可愛いね。
いや~んheart02 これから楽しみ~~。
ペコちゃんとどういう関係になれるかがちょっと楽しみ。
3にゃんとのご対面。うまくいきますように。

☆たけちんさん
鼻の模様可愛いでしょ^^
やんちゃ娘ペコとわんぱくポン太
仲良く遊んでくれるようになるといいんだけど・・・

4ニャンになった我が家ですが、
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん


投稿: たけちん | 2013年12月24日 (火) 23時11分

ローストチキンって手間かかってそうに見えるけど
簡単ですよね♪
我が家も定番メニューです。
作り方は全然違うけど・・・
ポン太くん、可愛いですね♪
うちなんか1匹だけでも大変なのに
4匹とは・・・想像もできません、いえ想像するのが怖いです(笑)

☆ジャック★ママさん
ローストチキンは、漬けて焼くだけ
材料に凝らなければ手軽に簡単にできますよね^^

うちも1匹だったときはまさかに4匹になるとは(笑)
とうとう4ニャンになってしまった我が家です♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: ジャック★ママ | 2013年12月25日 (水) 05時31分

こんにちは。モモパパです。
ハッピーメリークリスマス!
THE クリスマス!って感じのディナーですね。
おいしそうだな~。
僕も食べたい!

ポン太ちゃん。
ようこそ。
こちらこそよろしくね^^。

☆モモのパパさん
前倒しだったけど、今年も娘とクリスマスを
一緒に過ごすことができて良かったです☆

わんぱくポン太も加わり
4ニャンになりました♪
これからもよろしくお願いします(^-^*)

byくんきん

投稿: モモのパパ | 2013年12月25日 (水) 05時42分

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