簡単☆クリスマスメニュー（チキンボールと白菜のクリームシチュー、マッシュルームのガーリック焼き、リースサラダ）

このブログでは主に簡単料理とときどき我が家の猫(=ΦｴΦ=)たちの様子、たまにスイーツも作ってご紹介しています。

料理は凝った材料はあまり使わず、簡単に出来る料理がほとんど、あとはどこかで食べたおいしかったもののマネ料理

ずっと忙しく働いていたので、その時に培った？速攻お役立ちレシピ満載のブログです。

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キャットフードとコーヒー豆を間違えて挽き、ドリップに落として一口飲むまで気付かなかったくんきんです。





うわっ、ﾏｽﾞｰ!!ﾍﾟｯ!!





その不味さと言ったら、もうびっくりですよ




だいたい粒の大きさが紛らわしい（いやいや色も匂いも違うでしょう・・・）




そして豆とキャットフードを同じ場所にしまってあるからまたややこしい（パッケージが全く違いますから・・・）






あんなにおいしくないコーヒーを飲んだのは生まれて始めてでした(´Д｀；)










今週末までおひとりさまのくんきん家


昨日はちょっと昼間っから一人で盛り上がってクリスマスメニューを考えてみました。


ワイワイ皆で食べたらおいしいぞ～～～～、なーんつって・・・・




さ、寂しい









チキンボールと白菜のクリームシチュー


鶏のひき肉がちょびっとと、木綿豆腐しかタンパク質がなかったのでそれでチキンボールを作って、あとの具材は白菜だけ、具材はとってもシンプル・・・

あっという間にできてしまう、超簡単クリームシチューです。


＜作り方＞






①ボールに鶏ひき肉、軽く水気を切った豆腐、塩・コショー、ナツメグ、片栗粉を入れてよく混ぜ、ゴルフボールくらいの大きさに丸く纏める。小麦粉をたっぷりまぶしておく（シチューがクリーミィに仕上がります）

②白菜はザク切りにする。








③鍋に②、豆乳、顆粒コンソメを入れて火にかける。沸騰直前に中弱火にし、①を入れる。ときどきそっと混ぜながら煮る。チキンボールに火が通ったら、バターを加え、塩・コショウで味を調えて出来上がり。





ピンクペッパーでちょっとお化粧＾＾


チキンボールがフワフワ～

シチューもクリーミィでおいしい～







＜材料２人分＞
（タネ（鶏ひき肉１００ｇ、木綿豆腐１００ｇ、小麦粉適量、塩コショウ少々、ナツメグ少々、片栗粉小さじ２、小麦粉適量）、白菜1/8個、豆乳または牛乳400ｃｃ、顆粒コンソメ小さじ１、白菜1/8個、バター20ｇ、塩・コショウ少々）









マッシュルームのガーリック焼き

安かったので取り敢えず買っておいたマッシュルーム、以前にどこかで食べておいしかったガーリック焼きの味を思い出して作ってみました。

あれはどこだったか（遠い目・・・）




＜作り方＞

①豚バラ肉は塩を振って馴染ませ、30分以上置いて（ベーコンをそのまま使っても）、細切りにする。




②マッシュルームは軸を抜くように取り、粗みじん切りに切る。

③にんにく、パセリはみじん切りにする。








④ボールに①、②、③、粉チーズ、オリーブオイル、塩・ブラックペッパーを入れてよく混ぜ、軸を取ったマッシュルームに詰める。

⑤オーブントースターで8～10分焼いて出来上がり。


うんうん、こんな味だった！

にんにくと粉チーズが効いてウマウマ＾＾


一口サイズがちょうど(･∀･)ｲｲ!





＜材料２人分＞
（マッシュルーム２０個、豚バラ肉薄切りまたはベーコン1/2枚、にんにく１片、粉チーズ小さじ２、パセリ適量、オリーブオイル大さじ１、塩・ブラックペッパー少々）















リースサラダ


ポテトサラダで円を作って、茹でたブロッコリーと細く切ったパプリカをリボンに見立ててリースをイメージして作ってみました。


ドレッシングは粒マスタード+ポン酢+オリーブオイルのドレッシングです。






＜材料２人分＞
（じゃが芋３個、マヨネーズ大さじ３、塩・ブラックパッパー少々、ブロッコリー1/3株、パプリカ赤、黄各1/8個、ドレッシング（粒マスタード、ポン酢、オリーブオイル各大さじ１）













本日のお弁当（ほとんど残り物弁当・・・＾＾；）

・かつお節とちりめんじゃこのふりかけ（かつお節、ちりめんじゃこ、炒りゴマ、しょう油）

・チキンボールと白菜（前日の残り物）

・マッシュルームのガーリック焼き（前日の残り物）

・ポテトサラダ、ブロッコリー、パプリカ（前日の残り物）

・ゆで卵

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