車麩と厚揚げの揚げ出しとチラ見せ♪

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鶏むね肉は削ぎ切りした上に麺棒で叩いて伸ばすと薄くなるので、かなり巻きやすくなります。

今回は豆苗を巻いて焼きましたが、キノコ、アスパラ、いんげん等、具材を変えてまた作ってみたいと思います♪

車麩と厚揚げの揚げ出し

先日車麩を使って作ったベジハンバーグがおいしかったので、またまた車麩を使って、厚揚げ、ナス、しし唐があったので、それも一緒に・・・


車麩と厚揚げは片栗粉をしっかりまぶして揚げ、ナスとしし唐は素揚げに・・・



揚げたてに上から温めたつゆをかけて揚げ出し豆腐風に作ってみました。

出来上がりの熱々はもちろんっ

冷めると味が染み染みに染みて、これがまたうまうま＾＾

車麩は揚げてもつゆに浸してしまうと、揚げた甲斐がないかも・・・
・・・と思ったけど、そんなことは全然なくて不思議な食感がおいしくてびっくり！



戻した車麩は焼いてもおいしいし、揚げてもおいしかった！！！



一見面倒なようで、そうでもなく・・・


どんどん揚げて温かいつゆをかけるだけなのでとっても簡単にできちゃいます。



あるもので簡単に作れておいしいので良かったら作ってみてください♡





＜材料２人分＞

車麩2個・・たっぷりのぬるま湯に浸けて戻し、固く絞る。

厚揚げ１丁・・縦半分に切り、厚さ２ｃｍくらいに切る。

ナス１本・・縦半分に切り、斜めに浅く切り込みを入れて乱切りにする。

しし唐６本

揚げ油・・フライパンの底から5ｍｍくらい。

★だし汁200ｃｃ

★うすくちしょう油大さじ２

★しょう油大さじ１

★みりん大さじ３


＜作り方＞

①車麩と厚揚げは片栗粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油を熱し、①、ナス、しし唐を順に揚げ、器に盛り付ける。

③★を鍋に合わせて煮立たせて②にかけて出来上がり。








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一昨日は朝から押入れの整理を・・・


纏めてあった端切れたちを眺めてると急に何か作りたい虫が久々にひょっこり（洋裁、編み物も料理と並ぶくらい好きなのです）


この生地はペコに似合いそうだなぁって、、


そう思ったらそこからスイッチが入ってノンストップ～～（押入れの整理は完全にストップ）



型紙も作らずにいきなりジョキジョキ、いきあたりばったりのめちゃくちゃな作り方ですが・・・



夜までかけて完成。





ジャジャーーーーーーン！





せっかくなので、さっそくモデルニャンに着てもらいました＾＾

ぶっすーーー。

ペコちゃん、そんな顔してないでちゃんと見せて～

じゃぁ、ね、、チラッ

このくらいでいい？






いやいやそっちじゃなくって、、、(；＝▽＝A






久々の洋裁は、針に糸を通すのが最大の難関、、、


遠く離すと針穴がもはやどこにあるかわからなくなるし、近づけると



・・・それはそれで（笑）



肝心のペコには気に入ってもらえず


でも、何か作るのってやっぱり楽しい♪


仕舞いこんでた端切れは毛糸でまた何か作りたいと思います（*＾ｖ＾*）



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