鶏肉柔らか～レタスシャキシャキ豆乳シャブシャブ〆はカルボナーラ風♪

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マクロビのシュークリームは以前は不可能と言われていたそう・・・
最初に作られた方は本当に素晴らしいですよね～～


つくづく料理は科学実験と似てるなぁって思います。


ちょっとしたことで思いがけなくおいしくなったり、そうじゃなくなったり（笑）


でも、失敗があるからまた美味しくできたときの喜びも大きいんですよね（＾ｖ＾*）






さてさて、世の中はＧＷの真っ只中・・・


皆さまいかがお過ごしでしょうか＾＾


が、暦通りの方も多いようですね、私も以前の職場ではそうでしたし、うちの下もそう・・
昨日（29日）は休みだったので、久しぶりに２人分のお昼を作りました。


休みの日に何もないと下は見事に昼まで寝てます＾＾；


働いてたときは、私もそうだったけど（親子よね～、笑）

鶏むね肉とレタスの豆乳シャブシャブ


最近スーパーに行くと鶏むね肉を買うのが習慣になってます（笑）


普通にしゃぶしゃぶにしようと思ったけど、出汁を取るよりも豆乳でしゃぶしゃぶにした方が楽ちんなので、急きょ豆乳に変更～


具材は薄切りにして片栗粉をまぶしたむね肉とお湯で戻した車麩、あとはレタスをドーンと１玉使いました。

豆乳を温めて、まずは湯葉を楽しみます。


ぽん酢＆練りゴマのタレでいただきました＾＾

薄切りにしたむね肉にまぶした片栗粉がびっくりするくらい肉をやわらかくしてくれます♡


柔らか～～い鶏むね肉とさっとくぐらせたレタスのシャキシャキ感がたまりませんっっ



一緒に入れた車麩のことは、どうか・・・



忘れてください。

揚げ出しにしたときはそれはそれはおいしかったのに・・・



あーそれなのに（笑）





〆はご飯＆とろけるチーズでリゾット風にするかうどん＆とろけるチーズ＆たまごでカルボナーラ風にするかちょっと悩んだけど・・・

リゾット風は前にやったことがあったので今回はカルボナーラ風にしてみました。


見た目はあんまり、、、だけど味は最高においしかった！


鶏肉にまぶした片栗粉で豆乳にいい感じにとろみがついて◎、なので味付けしても分離しません。


最後の一滴までおいしーーーーくいただきました＾＾



豆乳を温めてる間に、鶏肉とレタスを準備するだけなのでとっても簡単♪



すぐにできておいしいので良かったら作ってみてください♡



＜材料２人分＞
豆乳しゃぶしゃぶ（豆乳700ｃｃ、鶏むね肉１枚、片栗粉適量、レタス１玉）

〆（うどん１玉、とろけるチーズ２つかみ、塩・ブラックペッパー少々、卵１個）

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