【春のスタミナ祭】鶏むね肉のスタミナ焼き乗っけ丼

今日もご訪問ありがとうございます♪

前回の記事にたくさんのご訪問、応援、コメントをありがとうございました＾＾


バケットがなんとかおいしく焼けるようになったので、これからは見た目をもっと美しく焼けるよう精進したいと思います（笑）

暴れん坊ポン太の標的にならないよう、おんにゃのこたち（カナ、トット、ペコ）は、ポン太が動きだすとみんにゃで注目してます（＾＾；





さて、本日は・・・


レシピブログでのお付き合い（つい先日コメントをくださって・・・浅いお付き合いではありますが＾＾）東京オカザキッチンさんブログ一周年記念企画【オカザキ春のスタミナ祭】に滑り込み（本日まで受付）で参加させていただきました♪

鶏むね肉のスタミナ焼き乗っけ丼


スタミナ祭のテーマは文字どおり「スタミナ」


我が家の冷蔵庫にあった肉類は鶏むね肉・・・・


この淡白な鶏むね肉を使ってスタミナがつく料理を考えてみました♪

スタミナと言えば肉以外に思いつくのはニンニク・・・


片栗粉をまぶして焼いた鶏むね肉にニンニクたっぷりのタレを絡ませてご飯ががっつり進むスタミナ焼きに・・・


炊きたての白いご飯の上に炒めたキャベツ敷き詰め・・・



その上にスタミナ焼きをタレごと乗っけ



・・・・そこへ更に



スタミナがつくように、いい塩梅に茹でた半熟卵を乗っけました＾＾

このままでもがっつりおいしくいただけますが、ここにマヨネーズをプラスしてもすっごく合います。


がっつりいけてめっちゃおいしいので良かったら作ってみてください♡



＜作り方＞

①鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、塩・酒少々で下味をつけ片栗粉をまぶす。

②★を合わせておく。

③きゃべつは粗めの千切りにする。

④ゆで卵をお好みに茹でておく。

⑤フライパンを熱してサラダ油をひき③を炒めてお皿に取り出す。

⑥同じフライパンを再び熱してサラダ油をひき①を中火で両面焼く、両面に火が通ったら中弱火にし、②を入れ全体に絡めて火を止める。

⑦丼にご飯をよそい、⑤を敷き詰め、⑥、殻を剥いて半分に切った④を乗せて出来上がり。あればネギの小口切りを散らす。

＜材料３人分＞
（鶏むね肉１枚、塩、酒、片栗粉適量、キャベツ1/4個、卵3個、サラダ油適量、★（しょう油大さじ２、オイスターソース大さじ２、酒大さじ２、すりおろしニンニク・・ニンニク１粒分））

東京オカザキッチンさん、素敵な企画をありがとうございました！

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