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2014年7月11日 (金)

簡単!ヘルシー!豆腐と海老の油揚げ巻きあんかけ♪

今日もご訪問ありがとうございます♪

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おいしすぎる甚五郎ののらうどん♪にコメント、
たくさんの応援をありがとうございました^^

今日の晩ご飯に!さっそく嬉しいです~

いつも有難うございます(*^v^*)


そうそう、昨日はひとつ写真を忘れてまして・・・

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うどんを食べたあとの残ったつゆで

ぶっかけにして食べたんですけど、こぉれがまたおいしかったんです!


ぶっかけ。


こちらもオススメなので是非^^



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豆腐と海老の油揚げ巻きあんかけ


すり潰した海老と木綿豆腐をタネに油揚げで巻き巻き・・・
フライパンで焼きました。


豆腐は水切りしないのでタネはあっと言う間にできるし、油揚げで巻くのは2つだけ・・・

手間はそこまでであとは焼き上がりを待つ間にあんを作ればOK・・・


面倒そうだけど手間も少なくて簡単に作れます。


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おほほほほ


おいしゅうございました( ^ω^ )←久々に登場。


油揚げはサクッ、中はふわんふわん


とーっても上品な味に仕上がりました。



優しい味でおいしいので良かったら作ってみてください♡



<材料2人分>

☆むき海老・・・100g(フードプロセッサーにかけるかすり鉢ですり潰す)

☆木綿豆腐・・・1/2丁(200g)(キッチンペーパーで水気を拭き取る)

☆生姜・・・1かけ(すりおろす)

☆片栗粉・・・大さじ1

☆塩・コショウ・・・少々

☆酒・・・小さじ1

油揚げ・・・2枚

★出し汁・・・100cc

★うすくちしょう油・・・大さじ2

★みりん・・・大さじ1

片栗粉・・・小さじ1(同量の水で溶く)

<作り方>

①☆をボールに入れてよく混ぜてタネを作る。

②油揚げはそのまま3方の端を切り落として広げる。全体に片栗粉(分量外)を茶漉しで振り、タネを1/2ずつ乗せる。巻き終わり部分を2cmほど残して均一に広げて手前から巻く。

③フライパンを熱して弱火にし、②を巻き終わりを下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら蓋を開け、転がしながら全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。

④鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら片栗粉を入れてとろみをつけて餡を作る。

⑤③を食べやすい大きさに切って盛りつけ④の餡をかけて出来上がり。


にゃんころりんも良かったらみてね(=^ェ^=)

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コメント

黒ゴマと海苔のおうどん、それにぶっかけも美味しそう~。
黒いものって、体にもよさそうですよね。
豆腐と海老の油揚げ巻きあんかけもいいですね。
いっぱい食べられそうdelicious
にゃん太くん、アンヨがちょびっと上がってる( ´艸`)プププ
よっぽど暑かったんですね~。
ペコちゃんのワンピースも可愛いですね。
舞踏会にお出かけするお姫様みたいshine

投稿: イルカねこ | 2014年7月11日 (金) 14時10分

↓スゴイうどんですね~coldsweats01
黒ゴマたっぷり 体にいいもののうどん屋さんかしら?
豆腐とえびの油揚げ巻あんかけ 美味しそう
私、えびも大好き♪
えびのぷりぷり感残して食べてみたいなぁ~なんて。
「にゃんころりん」も見ています♪
ポンタ君 よほどあんよ暑かったんですね。
やけど大丈夫だった?

投稿: cocomama | 2014年7月11日 (金) 15時20分

うどん大好きなのでのらうどん食べてみたいと思いました!
お店の雰囲気もよかったですね♪
ぶっかけも美味しそう~shine

ポン太くん、ベランダあつあつでザンネンでしたね~coldsweats01

投稿: ヒカリ | 2014年7月11日 (金) 23時39分

こんばんは くんきんさん

豆腐と海老の油揚げ巻
これは、暑い夏でも美味しくいけちゃいそうですねー!

やっぱり、暑くなると食べたいと思えるものが
変わってきますね〜

作ってみます!^^
ありがとうございます。

投稿: ユトリロ | 2014年7月12日 (土) 00時06分

こんにちは~。モモパパです~。
うどんですか。
こういうのもアリですね。
豆腐と海老の油揚げ巻。
コレ、絶対においしいはずですよ。
パクパクいけちゃいそう。
ボクもいざチャレンジなり~~~。

投稿: モモのパパ | 2014年7月12日 (土) 05時16分

おはようございます。
「豆腐と海老の油揚げ巻きあんかけ」♪
美味しそうですね。おつまみにも良さそう〜〜
↓うどんも美味しそう
暑い日、冷たいおうどんはさっぱり(^^)
食欲がなくてもツルツル入っちゃいますね。

投稿: メルママ | 2014年7月12日 (土) 08時32分

おうどんってどうしても
栄養が偏りがちになるけれど
これならたっぷりいいものを摂れそうですね♪

お豆腐とエビなら
あっさりいただけそうですね~(^^
ビールのおつまみにもよさそう♡

投稿: あんずミャミャ | 2014年7月12日 (土) 11時55分

豆腐とエビを巻き巻き。
これもおいしそう~~。
油揚げの巻き巻きはすっかり我が家の定番になっちゃてますよぉ。
中の具材を色々変えてお弁当にも重宝してます。
旦那さんも『今日は巻き巻き弁当~♡』とか言ってとっても喜んでます。
ありがとう~~♡♡

投稿: たけちん | 2014年7月13日 (日) 22時19分

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

投稿: 株の投資 | 2014年8月 6日 (水) 12時07分

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