簡単！ヘルシー！豆腐と海老の油揚げ巻きあんかけ♪

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今日の晩ご飯に！さっそく嬉しいです～

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そうそう、昨日はひとつ写真を忘れてまして・・・

うどんを食べたあとの残ったつゆで

ぶっかけにして食べたんですけど、こぉれがまたおいしかったんです！


ぶっかけ。


こちらもオススメなので是非＾＾

豆腐と海老の油揚げ巻きあんかけ


すり潰した海老と木綿豆腐をタネに油揚げで巻き巻き・・・
フライパンで焼きました。


豆腐は水切りしないのでタネはあっと言う間にできるし、油揚げで巻くのは２つだけ・・・

手間はそこまでであとは焼き上がりを待つ間にあんを作ればＯＫ・・・


面倒そうだけど手間も少なくて簡単に作れます。

おほほほほ


おいしゅうございました( ＾ω＾ )←久々に登場。


油揚げはサクッ、中はふわんふわん


とーっても上品な味に仕上がりました。



優しい味でおいしいので良かったら作ってみてください♡



＜材料２人分＞

☆むき海老・・・100ｇ（フードプロセッサーにかけるかすり鉢ですり潰す）

☆木綿豆腐・・・1/2丁（200ｇ）（キッチンペーパーで水気を拭き取る）

☆生姜・・・１かけ（すりおろす）

☆片栗粉・・・大さじ１

☆塩・コショウ・・・少々

☆酒・・・小さじ１

油揚げ・・・２枚

★出し汁・・・100ｃｃ

★うすくちしょう油・・・大さじ２

★みりん・・・大さじ１

片栗粉・・・小さじ１（同量の水で溶く）

＜作り方＞

①☆をボールに入れてよく混ぜてタネを作る。

②油揚げはそのまま３方の端を切り落として広げる。全体に片栗粉（分量外）を茶漉しで振り、タネを1/2ずつ乗せる。巻き終わり部分を2ｃｍほど残して均一に広げて手前から巻く。

③フライパンを熱して弱火にし、②を巻き終わりを下にして並べ、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら蓋を開け、転がしながら全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。

④鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら片栗粉を入れてとろみをつけて餡を作る。

⑤③を食べやすい大きさに切って盛りつけ④の餡をかけて出来上がり。

にゃんころりんも良かったらみてね(=^ェ^=)

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