簡単！クセになるおいしさ！ゴーヤの佃煮♪

今日もご訪問ありがとうございます♪

昨日はうな重を食べたので朝から元気もりもりのくんきんです（結構単純、笑）


土用から一日ずれちゃったけど、やっぱり鰻は食べておかないとね。



てことで、昨日はＫんちゃんと久しぶりのランチへ・・・



引越ししてからはかなり遠くなってしまったけど、

鰻と言えば私もＫんちゃんも絶対にこのお店（みや川） なんです。



いろいろ食べ歩いたけど、ここの鰻は最高においしい！

お店に入るとわいわい混んでて・・・



メニューはうな重のみ・・・

いつもはいろいろあるんだけど、流石にこの時期は対応できなくなるんでしょうね。



でもいつもうな重しか頼まないので無問題＾＾



鰻はふっくら、全然臭みがなく、このタレがまた甘すぎなくて(･∀･)ｲｲ!



そして、ご飯、糠漬け、きも吸いの全てが絶品という・・・

ここで食べて以来、他では食べられなくなったんです。



遠くなってしまったのでなかなか行けないけど、年に一度は絶対に来たいお店です。



おいしかったーーーーーー！！

ゴーヤの佃煮


陶芸教室の持ち寄りおかずで食べさせてもらった
ゴーヤの佃煮がすっごくおいしかったので、レシピを教えてもらってφ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ



帰りにゴーヤを(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ

さっそく作りました♪

今回いいお仕事してるのは・・・


酢


これがなかったらイマイチ味がしまらないのではないかと・・・



ゴーヤの苦味がうっすら残ってて、これがまた後をひくんですね～(*￣ー￣*)





＜材料＞

ゴーヤ・・・1本（縦半分に切って種をくり貫き、薄くスライスしお湯でサッと下茹でし、ザルに上げる）

★みりん・・・大さじ5

★しょう油・・・大さじ2

★酢・・・大さじ１

炒りゴマ・・・少々


＜作り方＞

①鍋に★を煮立ててゴーヤを入れて弱火にして蓋をする。ゴーヤに火が通ったら蓋をあけ中弱火にして時々混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰めて出来上がり。




ご飯やお酒のお供に・・・

良かったら作ってみてください♡

  

いつも応援ありがとうございます！

前回の記事にコメント、たくさんの応援をありがとうございました＾＾


キムチ×出し汁は応用がききそうですよね～

冷たいピリ辛のキムチ出汁でまたいろいろと作ってみたいです。


前髪ってやっぱり伸びると鬱陶しいですよね。

形状記憶前髪で困ってる仲間もいるのね～とちょっと嬉しかったり（笑）

反対側からブローも今朝からさっそくやってみてます。

教えてくださってありがとうございます！


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