簡単！ヘルシー！豆腐マヨで作る里芋のマヨ明太チーズ焼きと明日のＫＡＴＯＰＥＰＯ♪

今日もご訪問ありがとうございます。

こんににちは、くんきんです。


明日は、ＫＡＴＯＰＥＰＯ10月の第３回目の営業となります。


只今、愛を込めて準備中


明日も、皆さんにお会いできるのを楽しみにお待ちしております（*＾ｖ＾*）

今日はまたまた嬉しいことが・・・♪♪


先日、ご来店くださり、素敵な写真＆ロゴを送ってくださったノリックさんが、本日、ご自身のブログ、かなりピンボケの中で、ＫＡＴＯＰＥＰＯの特集を組んでくださいました。


とーっても素敵にご紹介してくださっています＾＾


オサレ～なショップカードまで考えてくださってて、嬉しくって小躍りしてしまいそうでした（笑）


ショップカードを作ると言う発想が、全く無かった私・・・


今更ながら、イイネ～、それ！ってなっておりまして（笑）


今の所、不定期営業なＫＡＴＯＰＥＰＯですが、曜日を決めて週１にするか、または月１でやって行くか、実は、今、考え中・・・


何れにしても、定期的営業日が決まったら、是非使わせていただきたいなぁって思います＾＾


ノリックさん、素敵にご紹介くださり、また、ロゴやショップカードも考えてくださって本当に嬉しかったです。どうもありがとうございました（＾ｖ＾）

ネットの調子がずっとイマイチなんですけど、昨日からまた一段と悪くて（；ω；）

訪問できなかった方、ごめんなさいですm(_ _)m




写真のＵＰもかなり時間がかかるので、今日は写真は少なめに・・・

シンプルに行きたいと思いまーす(；＝▽＝A

里芋のマヨ明太チーズ焼き


豆腐ベースのヘルシーなマヨネーズを作ったので、それを使って作ってみました♪


先日、ＫＡＴＯＰＥＰＯに来てくれた友人のＦみさんがお土産にくれた明太子があったので、それもたっぷりと・・・Ｆみさーん、ごっちゃんです（＾人＾）


一見カロリー高そうですが、マヨネーズはなにしろノンオイルの豆腐ベースなので、ちょっとチーズを奮発しても安心してたくさん食べれます＾＾


豆腐マヨネーズは日持ちが冷蔵庫で2～3日なので、作るときは少なめに作った方がいいと思います。



＜豆腐マヨネーズ材料＆作り方＞

木綿豆腐・・・100ｇ（キッチンペーパーに包み、１０分程水切りする）

酢・・・小さじ１

レモン汁・・・小さじ1/2

梅酢・・・小さじ１/2

塩・・・少々

はちみつ・・・小さじ1/2

からし・・・少々


①全ての材料をブレンダーで滑らかになるまで攪拌して出来上がり。


＜里芋のマヨ明太チーズ焼き材料１人分＞

里芋（中）・・・２個（よく洗って皮ごと茹でて皮をむき、１ｃｍくらいの輪切りにする）

豆腐マヨネーズ・・・大さじ４

明太子・・・1/2個（皮から出しておく）

とろけるチーズ・・・適量

塩・・・少々


＜作り方＞

①耐熱容器に里芋を並べ、塩少々をふる。

②①にマヨネーズを乗せ、明太子をところどころに置き、その上にとろけるチーズを乗せる。オーブントースターで約10分、チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。

  

たくさんのご訪問、応援、コメントに励みをいただいています。

いつも本当にありがとうございます（○＾ｖ＾○）


前回の記事にコメントをありがとうございました。

陶芸の方は、本当にまだまだで、急須を作るまでに何年もかかりそうなんですけどね＾＾；

今は、カップとか箸置きとか鉢物とかが素焼きまで進んでいて、不細工でも焼きあがってくるとやっぱり嬉しくて＾＾

毎回通うのがとっても楽しみなんです♪


炒め物は、野菜を切って、ちゃちゃっと炒めてできるからいいですよね。

中華炒めもご飯が進んじゃって、、もう、毎日、新米がおいしくて困ります～、笑


もうひとつのブログにゃんころりん も良かったら見てね(=^ェ^=)




本日と明日は、ＫＡＴＯＰＥＰＯ仕込み～営業がありますので、コメント欄は閉じさせていただきます。

見てくださってありがとうございました（＾ｖ＾）