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2014年12月30日 (火)

簡単!柚子大根

このブログは、簡単な材料で
簡単につくれる料理とお菓子をご紹介しています♪

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こんにちは、くんきんです。


2時間程で終わるつもりでいた
キッチンの掃除が、やり始めると色々と気になってしまって・・・




朝8時から始めて終わったのは12時過ぎ・・・




集中すると時間を忘れますね。




燃え尽きました、笑





年末までにやることがありすぎて
なかなか料理に本腰が入りませんが・・・




Pc305735

柚子大根


掃除の合間に・・・


大根を切って塩もみをしてザルに・・・




そのまま暫く放置・・・

Pc305716

自然にボールに水分が落ちるのを待って・・・






Pc305720

あとは、絞った柚子果汁とメープルを入れて漬けるのみ・・・



浅いうちにちょっとつまみ食い ^^




ポリポリおいしい~



<材料>

大根・・・1/3本(600g)

塩・・・小さじ2

メープルシロップ・・・大さじ2

柚子・・・1個


<作り方>


① 大根は塩もみをしてザルに入れ、そのまま30分ほど自然に水分を切る。

①を容器またはビニール袋に移し、絞った柚子果汁、メープルシロップ、刻んだ柚子の皮を入れて和える。


一時間後からおいしく頂けます。




これより後半戦(掃除)に突入するため、コメント欄お休みします。

今日も見てくださってありがとうございました(o^v^o)



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