【冬の漢汁祭】温まる！生姜けんちん汁

こんにちは(｡･ω･)ﾉﾞ

いやぁ、今日も良く寝ましたくんきんです。

起きたら１１時５５分でした。

もう、びっくり・・・

信じられなくて時計を二度見しました（笑）

今日の午前中にネットでお買い物した２つを時間指定してたので、飛び起きました（全然間に合ってないのに・・・）

その後電話したらすぐに届けてもらえたので、良かったぁ (；＝▽＝A

時間指定、今度からは午後にしないと～

さて、本日は・・・

東京オカザキッチン冬企画　【冬の漢汁祭】
開催期間：　2015年2月20（金）～22（日）
テーマ：　汁物料理 （吸い物、スープ、鍋 etc……）




春、夏、秋につづき今回は冬企画【冬の漢汁祭】

と言うことで、もちろん参戦！＾＾

生姜けんちん汁



いつものけんちん汁に生姜の千切りをたっぷり入れて作りました。

生姜は皮付きのまま千切り・・・

根菜は、里芋、大根も入れたかったけどあるもので（ゴボウ、蓮根、人参）




これだけでも充分おいしく作れました（＾＾）

最後の一滴までおいしくいただけます。

体の芯から温まりますよ～

＜材料３～４人分＞

豚バラ肉薄切り・・・100ｇ（２～３ｃｍ長さに切る）

ゴボウ・・・1/2本（良く洗い皮のまま斜め薄切りにして水に晒し、ザルに上げる）

蓮根・・・100ｇ（良く洗い皮のまま２ｍｍのいちょう切りにして水に晒し、ザルに上げる）

人参・・・1/3本（縦半分に切り、斜め薄切りにする）

生姜・・・20ｇ（よく洗い皮のまま千切りにする）

出し汁・・・800ｃｃ

薄口しょう油・・・大さじ２

ごま油・・・大さじ１

ブラックペッパー・・・適量（お好みで）

＜作り方＞

①鍋にごま油を温め、豚バラ肉を炒める。ゴボウ、蓮根、人参、生姜を入れて炒め、全体に油が回ったら出し汁を入れる。煮立ったら弱火にし灰汁を取り、蓋をして煮る。野菜に火が通ったら薄口しょう油で味付けし、お好みでブラックペッパーを振って出来上がり。










ポチッと応援していただけると嬉しいです。

　　　　　↓↓↓

人気ブログランキング




にほんブログ村




レシピブログに参加中♪

今日もありがとうございました！



また遊びに来てくださいね（＾＾）♪