« 2015年8月 | トップページ | 2015年10月 »

2015年9月

2015年9月11日 (金)

簡単!鶏胸肉deお手軽チキン南蛮風




おはようございまーす(^o^)/

くんきんです。



ここのところいつもの電車に乗り遅れて、座れるタイミングを逃してたんですけど、、


今日はなんとか間に合って、座れました(^^)



長い道程、座れないと、働く前から疲れてしまいます;^_^A



さて、今日は、
鶏胸肉のポン酢焼きをご紹介します♪









鶏胸肉を柔らかく仕上げるために
うすく削ぎ切りにして片栗粉をまぶして焼きました。





火が通ったところに
ポン酢を入れて絡めまして、、





茹で卵&マヨの簡単タルタルソースをたっぷりかけていただきました。


鶏肉柔らか〜



ポン酢の味付けとタルタルソースが合う〜〜



まぁ、ご飯が進むこと、、



さっそくですが…



胃袋に秋を感じました(笑)




チキン南蛮が食べたい気分だけど、
ちゃんと作るのはちょっと面倒な時に…



良かったらお試し下さい♡



<材料3人分>

鶏胸肉 1枚

片栗粉 適量

ポン酢 大さじ3

サラダ油 適量

○茹で卵 1個(フォークなどで細かくつぶす)

○マヨネーズ 適量(お好み量)

○塩・コショウ 少々



<作り方>

①鶏胸肉は縦半分に切って、斜め薄切りにし、薄く片栗粉をまぶす。

②フライパンを熱してサラダ油をひき、中弱火で①を両面しっかり焼く。残った油を拭き取り、ポン酢を入れて全体に絡め、お皿に移す。

③②に○を合わせたソースをかけて出来上がり。




過去レシピはこちらからもご覧いただけます→☆☆☆





♡♡♡♡押していただけるとものすごく嬉しいです♡♡






| | トラックバック (0)

2015年9月 8日 (火)

【カフェメニュー】さつま芋のモンブラン*小麦・卵・乳・白砂糖不使用*

おはようございまーす(^∇^)ノ
くんきんです。


休みの日は、何から手をつけていいのか状態、、


日々の後回しのツケが必ず…💧



そして後回しにしてしまったことの反省も毎週必ず(笑)



家事の合間に次回katopepo(12月8日)でお出しするケーキの試作をしてました。






さつま芋のモンブラン

*小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用*






輪切りのさつま芋が
可愛くて気に入ってます(そこ?笑)


ずっと前に買った
モンブラン用の絞り口が
やっと役に立つのも嬉しい(笑)


試作なので、
レシピが今のところ曖昧、、


またちゃんと作ったときに改めてご紹介します。


とーってもおいしくできました♡



よろしければ…


サイドバー右上にあります3つのランキングバナーをそれぞれ押していただけると嬉しいです♡


いつも温かい応援をありがとうございます♡






| | トラックバック (0)

2015年9月 1日 (火)

高野豆腐deかさ増し♪ヘルシーおいしいシュウマイ♪




おはようございまーす( ´ ▽ ` )ノ
くんきんです。


今日も電車に揺られながらお届けしています。
こうして記事を書いてると、長い通勤も
あっと言う間、、


ただスマホに慣れなくて、書くのが遅い遅い(笑)


通勤時間を全部使ってます^^;


今日は、とってもヘルシーなシュウマイをご紹介します♪



ヘルシーの理由は高野豆腐。。


使う挽肉はほんのちょっと、、
なのにとーってもジューシーな
おかずになるシュウマイになるんですpaper






戻した高野豆腐と全ての材料を
フードプロセッサーに入れて〜






しっかり混ぜます。






普通に包むのが苦手な私は
こうしてゴルフボールくらいに丸めて、、






シュウマイの皮を上から乗せて
包みます。





蒸すこと7〜8分、、






出来立ての熱々を
からし醤油でいただきました。


かさ増しましたが、
そうとは思えないほどおいしいので
良かったら作って見てください(o^^o)


<材料二人分>
・高野豆腐(ぬるま湯につけて戻す) 1枚

・豚挽肉 100g

・玉ねぎ 1/2個(皮を剥き適当に切る)

・生椎茸 1枚(軸を取り適当に切る)

・生姜 ひとかけ(すりおろす)*追記しました。

・塩・コショウ 少々

・酒 小さじ2

・オイスターソース 小さじ1

・醤油 小さじ1

・片栗粉 小さじ2

・シュウマイの皮 12枚



<作り方>
①硬く絞って適当にちぎった高野豆腐と皮以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れてしっかり混ぜる。

②①をシュウマイの皮で包む

③蒸し器にクッキングシートまたはレタスなどを敷き火にかける蒸気が立ったら②をくっつかないように入れて、蓋をして中火で7〜8分蒸す。








過去レシピはこちらからご覧になれます→☆☆☆










♡♡押していただけるとものすごく嬉しいです♡♡




| | トラックバック (0)

« 2015年8月 | トップページ | 2015年10月 »