カテゴリー「サラダ」の記事

2014年2月11日 (火)

簡単!激ウマドレッシングのシャキシャキ水菜ともやしのサラダと雪だるま御膳♪

このブログでは主に簡単料理と自分用のお昼にお弁当(家にいるときのみですが)、ときどき我が家の猫(=ΦエΦ=)たちの様子、たまにスイーツも作ってご紹介しています。

 

料理は凝った材料はあまり使わず、簡単に出来る料理がほとんど、あとはどこかで食べたおいしかったもののマネ料理restaurant

ずっと忙しく働いていたので、その時に培った?速攻お役立ちレシピ満載のブログです。

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こんにちは、膝が笑ってるくんきんです。



一昨日は、人生初の雪かきでした・・・


雪かきしないとドアも開けづらいほど積もってしまったので、ご近所さんも皆外に出てそれぞれ自宅前をせっせと・・・



積もることすら珍しいので、うちには雪かきの道具もなく・・・ちりとりで^^;



ずっと中腰だったので腰と膝にきまくって立ってると足がぶるぶる・・・



これって膝が笑うって言うんですよね、笑いたくないのに(笑)






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ニシンの塩焼き


珍しく近所のスーパーで生のニシンを売ってたので、塩焼きで食べてみたくて買ってきました。


生のニシンは、珍しいと言うか初めて見たかも・・・


新鮮で脂がのって、すっごくおいしいニシンでした。



これ、なんと1尾68円・・・


え?ニシンってそんなに安いもの?



安くてびっくり、食べてもおいしくてびっくりでした。



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水菜ともやしのサラダ


水菜とさっと茹でたもやしのサラダに長芋のドレッシング、焼きのりをもりっと乗っけたサラダです。


ドレッシングはおろした長芋+ポン酢+オリーブオイルで作りました。



<作り方>


①水菜は洗って4cm長さに切る。


②もやしはさっと茹でるか、レンジでチンして冷水にとり、水気をよく絞る。


③長芋は皮をむいておろし、ポン酢、オリーブオイルと合わせてよく混ぜる。


④①と②を器に盛り付け、③.をかけ、ちぎった焼き海苔を乗せて出来上がり。

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シャキシャキの水菜ともやしに絡んだ長芋ドレッシングのネバネバが癖になりそう・・・・



乗っけた焼き海苔もいい仕事してます(* ̄ー ̄*)



おいしくてもりもり、下virgoと二人であっと言う間に完食でした( ^ω^ )


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<材料2人分>

(水菜2束、もやし1/2袋、長芋100g、ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、焼き海苔1枚)









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本日のお弁当(★をクリックするとレシピページへリンクします)


・きんぴらごぼう(

・カブの葉のソテー

・和風ミートローフ(










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雪だるまって、雪を見てたら作りたくなるもんなんですね。



出来栄えはともかく(^^;



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雪だるま御膳



置いてみると、ポン太がさっそくやってきました♪

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(曲は流れませんが、少し物音がします)



あっと言う間に完食でした^^


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